Vattenkvalitén är av hög klass enligt internationella normer - både vad det gäller renhet och sammanställning av mineraler - då försurningen inte har nått upp till Älvsbyn. Vattnet i Älvsbyn är ett av de bästa i Sverige.

Vattnet är lågmineralhaltigt, vilket betyder att innehållet av salter är lägre än de flesta andra vatten på marknaden. Vattnet har en bra buffringsförmåga och kan därmed stå emot angrepp från bakterier. Vattnets värden ligger perfekt mitt emellan undre och övre gränsvärdet enligt svenska Livsmedelsverkets normer.
 
Vilka mineraler/salter ska ett källvatten eller naturligt mineralvatten innehålla för att vara bra?
Det finns inga regler som säger att naturligt mineralvatten och källvatten måste innehålla speciella mängder eller typer av mineralsalter. Källvatten har vanligen låg salthalt, medan salthalten i naturligt mineralvatten kan variera från lågt till högt. Salterna måste finnas naturligt och inget får tillsättas.

Ibland kan vatten ge ett betydelsefullt tillskott av vissa mineralämnen, men då måste man oftast dricka någon liter per dag eller mer. Mycket mineralsalter kan också vara negativt för hälsan. Välj ett förpackat vatten med låg salthalt som Älvsbyns Källvatten om du ska undvika högt saltintag.